O que realmente acontece ao teu corpo quando te tornas vegano?

Embora possas estar a considerar tornar-te vegano por várias razões, tais como o ambiente ou o bem-estar animal, há também o benefício adicional para a tua saúde. Uma vez que fazes a mudança de comer carne e leite para uma dieta à base de plantas, vais começar a sentir e a ver mudanças. Neste artigo, vou entrar em detalhes do que podes esperar que aconteça ao teu corpo, ao tornares-te vegano.

Após uma semana numa alimentação vegana, poderás precisar de mais intervalos para ir à casa-de-banho.

Como estarás a trocar carne por fontes de proteína vegetal de alta fibra, irás consumir mais fibra ao longo do dia, e melhorar a frequência e a facilidade de evacuação. Também poderás notar um aumento de gás e inchaço, mas não te preocupes, pois isto irá desaparecer com o tempo, à medida que tu e a tua flora intestinal se ajustam à tua nova dieta rica em fibras.

Depois de um mês a comer vegetais, é de esperar que os teus índices de saúde melhorem.

Investigação demonstra que, em quatro semanas, os níveis de colesterol no sangue baixam porque uma dieta vegana contém zero colesterol, é pobre em gorduras saturadas e tem muitas fibras que se ligam ao colesterol e acabam por removê-lo do sistema.

A inflamação do teu organismo vai diminuir. Uma maneira comum de avaliarmos a inflamação sistémica é através da medição dos níveis de proteína C-reativa altamente sensível (PCR-us) no sangue. Cientistas descobriram que, quando os indivíduos são submetidos a uma dieta vegana, estes níveis baixam significativamente. A razão pela qual as dietas veganas reduzem a inflamação é menos compreendida, no entanto, existem investigadores na Cleveland Clinic que descobriram que o N-óxido de trimetilamina (TMAO), derivado de compostos encontrados na carne, peixe e ovos, é pró-inflamatório, e níveis elevados de TMAO aumentam o risco de ter um grande evento cardiovascular, como um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral.  

Depois de três meses a seguir uma dieta vegana, talvez tenhas perdido algum peso

A tua cintura vai encolher – em 2015, um estudo do Dr. Neal Barnard concluiu que, nos primeiros meses de uma dieta vegana, os voluntários perderam em média de 4,5 quilos. Perdemos peso quando consumimos menos calorias ao longo do dia. Ao seguir uma dieta vegana saudável, vais sentir-te mais satisfeito com uma refeição mais pequena porque os alimentos vegetais contêm mais fibra que te ajuda a resistir à tentação de te entregares a lanches a altas horas da noite.

O que acontece ao teu corpo depois de seguires uma dieta vegana durante anos:

Ao adoptar uma dieta vegana, reduzes o risco de desenvolver muitas das principais doenças crónicas. Estudos têm demonstrado que os consumidores de uma dieta à base de vegetais têm um risco menor de desenvolver doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e alguns tipos de cancro.

Advertência: nem todas as dietas veganas são consideradas iguais. O que utilizas para substituir a carne, os ovos, e os lacticínios fará toda a diferença para o tipo de benefícios de saúde que verás. Eu gosto sempre de salientar que a Coca-Cola e as batatas fritas são veganas, mas isso não as torna saudáveis. Para mais informações, consulta o meu artigo anterior sobre os melhores e mais saudáveis alimentos veganos para comer todos os dias.

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Meaghan Kavanagh MSc.

Meaghan tem um mestrado em Saúde Humana e Ciências da Nutrição pela Universidade de Guelph. Actualmente, trabalha com investigadores da Universidade de Toronto, onde explora os benefícios para a saúde das dietas à base de plantas. Acredita que uma dieta mais saudável é também mais amável, mais sustentável.

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