Soja causa câncer

Soja não causa câncer.

Pelo fato de a soja conter fitoestrógenos, que se assemelham quimicamente ao estrogênio, algumas pessoas supuseram que eles agiriam da mesma maneira que o estrogênio. Como a maioria dos cânceres de mama é sensível ao estrogênio, algumas manchetes sensacionalistas foram divulgadas antes de estudos apropriados serem realizados. Desde então, no entanto, tem havido muita pesquisa e os resultados mostram que, longe de causar câncer, a soja pode realmente ser uma proteção contra essa doença.

As baixas taxas de câncer de mama e de próstata nos países asiáticos, onde a soja é consumida em maiores quantidades do que no Brasil, levaram os cientistas a investigar o papel dos alimentos de soja no câncer, com foco especial no câncer de mama e de próstata.1 As evidências mostram que o consumo de soja está associado a um risco reduzido de 20 a 30% de câncer de próstata. E também mostrou que consumir soja pode ajudar a diminuir a taxa de câncer de próstata se já estiver estabilizada.2

Pesquisas também mostram que mulheres que consomem mais soja sofrem menos câncer de mama e de útero. Um estudo descobriu que mulheres que tomam apenas uma xícara de leite de soja por dia (ou meia xícara de tofu) têm 30% menos risco de desenvolver câncer de mama em comparação a mulheres que consomem pouca ou nenhuma soja.3 Como o tecido mamário se forma na adolescência, quanto mais cedo começarmos a consumir soja, melhor; mas nunca é tarde demais. O estudo Women’s Healthy Eating and Living constatou que mulheres que haviam sido diagnosticadas anteriormente com câncer de mama fariam bem em consumir produtos à base de soja, pois as que consumiram mais soja diminuíram pela metade o risco de recorrência ou mortalidade por câncer.4

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