Meu médico/nutricionista diz que eu não posso ser vegano

Obviamente, não podemos comentar casos individuais, mas vale a pena notar duas coisas: primeiro, o fato dos médicos receberem muito pouco treinamento nutricional; em segundo lugar, todas as comprovações que existem dos benefícios em termos de saúde de uma dieta à base de vegetais.

A maioria dos médicos e profissionais de saúde não recebeu nenhum treinamento nutricional significativo. A dieta desempenha um papel central nas principais doenças e problemas de saúde que prejudicam e matam muitas pessoas, entretanto, uma pesquisa nos Estados Unidos mostrou que apenas 29% das faculdades de medicina oferecem as 25 horas recomendadas de educação nutricional.1 Em média, os cursos de medicina americanos oferecem apenas 19,6 horas de educação nutricional em quatro anos de formação.2

Se o seu nutricionista, que é treinado e qualificado para isso, também disser que você não pode ser vegano, será necessário então perguntar por quê. Não conhecemos nenhum problema de saúde ou doença, idade ou alergia que impeça as pessoas de serem veganas. Por isso, pode ser que seu nutricionista expresse apenas seus próprios pontos de vista e valores (existem nutricionistas pagos por empresas de carne, laticínios e refrigerantes, portanto, nem todos têm a mente aberta como você poderia imaginar).

A conclusão aqui é que se você deseja experimentar o veganismo, mas não o fez por causa de orientações profissionais, volte e fale com seu médico e o nutricionista para entender o que os leva a pensar assim. Há pessoas com doença de Crohn, por exemplo, que foram informadas de que nunca poderiam ser veganas e viram seus sintomas desaparecerem completamente a ponto de poderem parar com todos os medicamentos depois da mudança de dieta.3 4

Veganos sofrem menos doenças cardíacas, obesidade, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer do que quem come carne,5 e tendem a viver mais.6 Por isso, deveria haver uma excelente razão para você não poder experimentar por um mês. Converse com eles, elabore um plano e veja como você se sente após 31 dias seguindo uma dieta baseada em vegetais.

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