Fertilizantes de origem animal são usados em muitas plantações

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Não vivemos em um mundo perfeito! Dependemos de um sistema alimentar que usa animais há milhares de anos, de modo que é inevitável o uso de fertilizantes de origem animal em muitos vegetais frescos que consumimos. Isso, evidentemente, está longe de ser o ideal por várias razões.

Atualmente, a quantidade de fertilizantes de origem animal utilizados na terra está causando sérios problemas ambientais. É uma das principais fontes de poluição da água1 e da existência de zonas mortas nos oceanos.2 Além disso, para aqueles que vivem perto de fazendas onde o esterco é aplicado, problemas respiratórios podem tornar a vida horrível.3

Mas existem métodos sustentáveis ​​e produtivos disponíveis para a produção de alimentos sem fertilização animal. Eles mantêm a fertilidade do solo usando adubo vegetal, plantio verde, rotação de culturas, cobertura morta e outros métodos ecológicos sustentáveis.4

Rick Haney, do Agricultural Research Service (ARS), ligado ao Departamento de Agricultura americano (USDA, na sigla em inglês), no Texas, fala sobre os perigos do uso de esterco animal e fertilizantes químicos para obter rendimentos cada vez maiores.5 Ele diz que décadas de abuso agrícola cobraram seu preço, esgotando o solo de nutrientes essenciais e matando bactérias e fungos que criam material orgânico essencial para as plantas.6

Podemos parar de levar o solo ao limite se todos comermos alimentos vegetais. Isso porque é preciso muito menos terra para cultivar alimentos vegetais do que para criar produtos de origem animal, logo, não precisamos exigir muito de cada hectare. Podemos dar um descanso ao solo, usar métodos sustentáveis e viver muito mais harmoniosamente com o mundo natural.

Já existem fazendas que trabalham dessa maneira.À medida que mais pessoas se tornem veganas – especialmente em um contexto de crise do solo –, tais métodos se tornarão cada vez mais comuns.

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