Ma noi abbiamo i canini

Hai mai visto i canini di una tigre? Non somigliano affatto ai nostri! Questo perché i loro denti sono fatti apposta per strappare la carne, mentre i nostri sono adatti giusto a mordere una carota. Dobbiamo accettare l’idea che qualcuno, da qualche parte, abbia sbagliato ad etichettare i nostri denti, perché non dimostrano affatto che siamo carnivori naturali.

E ci sono anche altri elementi nel nostro corpo che suggeriscono la stessa cosa. Guarda i tuoi artigli. Sono davvero potenti e tagliano come rasoi, e possono sventrare un animale in pochi secondi. O forse no? Questo perché le nostre mani sono abili e prensili, perfette per raccogliere frutti, e le unghie hanno la funzione di proteggere le delicate estremità delle nostre dita. Non abbiamo neanche mezzo artiglio dalla nostra parte.

Vogliamo poi parlare dei nostri intestini? Se potessimo srotolarli, si allungherebbero per circa 7 metri,1 ed è per questo che il nostro cibo può impiegare fino a 40 ore per transitare fino al colon.2 Gli intestini di un vero carnivoro sono molto più corti dei nostri, perché devono digerire, assimilare ed espellere la carne prima che vada in putrefazione nel loro organismo. (Sì, è questa la ragione per cui le principali cause di avvelenamento da cibo in paesi come gli USA sono collegate al consumo di carne e latticini.)3

E cosa dire della sete di sangue che proviamo ogni giorno? Ah, no, di nuovo? Molti di noi non hanno nessuna pulsione ad uccidere. Perché semplicemente non è nella nostra natura.

Ovviamente, come gli altri primati possiamo tollerare un po’ di carne nelle nostre diete e ad essere onesti siamo fisiologicamente progettati per ripulire le carcasse abbandonate dai veri carnivori. Ma prove scientifiche sempre più numerose ci confermano che quando seguiamo un’alimentazione vegetale il nostro organismo prospera. I vegani hanno una incidenza minore di malattie cardiache, obesità, diabete di tipo 24 e vivono più a lungo.5

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