La carne ha un buon sapore

Anche a molti vegani piace il sapore della carne – il gusto non è la ragione per cui hanno scelto di non mangiarla più!

No, hanno scelto di diventare vegan per la propria salute o per proteggere il pianeta, o perché vogliono ridurre le sofferenze degli animali, e per alcuni l’idea di rinunciare alla carne non è stata così semplice e diretta. Alcune aziende alimentari hanno compreso questo fatto e hanno creato centinaia di prodotti che hanno il gusto di carne, pesce e latticini ma sono, di fatto, interamente vegetali.

Ci sono burger e bistecche che hanno l’aspetto, la cottura e il sapore della carne, e che “sanguinano” persino come la carne. Ci sono wurstel e salsicce, macinato, crocchette impanate, arrosti e affettati vegetali per i panini, finto bacon, salame piccante, mortadella, filetti dal gusto di mare, bastoncini di non-pesce, tonno vegetale e gamberetti vegetali, e tanto, tanto altro. Scoprirai presto che c’è una versione vegetale di quasi tutti i tuoi cibi preferiti.

Questi prodotti rendono il passaggio ad un’alimentazione vegetale molto più semplice, perché non richiedono grandi cambiamenti né ti daranno la sensazione di perdere qualcosa. Puoi semplicemente passare dalla versione animale alla versione vegetale.

Un ultimo, piccolo appunto: quanto davvero ti piace il gusto della carne? Se davvero fosse così buono, perché lo camuffiamo con spezie, salse e marinature? Perché l’affumichiamo, la stagioniamo o la combiniamo con altri aromi? I vegani non perdono affatto tutti questi sapori, solo che non li usano per coprire il gusto dei prodotti animali!

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