Devo mangiare carne perché sono uno sportivo / mi alleno molto

Non hai ancora visto il docu-film The Game Changers?!

Presenta tutta una serie di atleti di fama internazionale, da sollevatori di pesi a boxeurs a ciclisti, tutti impegnati in competizioni ai massimi livelli e tutti rigorosamente alimentati a vegetali. Anzi, un numero sempre maggiore di atleti sta scegliendo un’alimentazione vegetale per migliorare le proprie performance sportive.

Fra questi atleti ricordiamo il pilota di Formula Uno Lewis Hamilton, il giocatore di basket Kyrie Irving, il sollevatore di pesi olimpionico Kendrick Farris, la campionessa olimpica di ciclismo Dotsie Bausch, la velocista olimpica Morgan Mitchell, e il pugile professionista peso-massimo Byrant Jennings. Senza contare il difensore dell’AS Roma Chris Smalling, o l’ex centrale della nostra nazionale di rugby Mirco Bergamasco.

Una delle prime scoperte che ognuno di questi atleti fa passando ad un’alimentazione vegetale è la capacità di recuperare molto più velocemente dopo un allenamento. Una ridotta infiammazione muscolare e tempi di recupero più brevi significano che questi atleti possono allenarsi di nuovo, più intensamente e prima degli altri, il che offre loro un vero vantaggio competitivo.

Quando Derrick Morgan dei Tennessee Titans (squadra di football americano dell’NFL, n.d.t.) passò ad un’alimentazione vegetale, i suoi compagni di squadra si divertivano a prenderlo in giro. Ma quando videro che le sue performance in campo miglioravano e soprattutto quanto fosse varia e ricca la sua dieta, uno dopo l’altro l’hanno imitato. Oggi, circa 15 membri della squadra dei Titans sono atleti veg, e i risultati iniziano a vedersi: hanno raggiunto i playoff per la prima volta in dieci anni!

Qualunque sia il tuo sport, puoi raggiungere risultati eccellenti con un’alimentazione vegetale. Puoi trovare proteine sane e buone in qualsiasi tipo di cibo, inclusi quinoa, fagioli e legumi in genere, tofu, tempeh, seitan e avena. E per quanti integrano le proteine con preparati in polvere e integratori, vi sono ormai numerose opzioni vegane disponibili.

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