Le véganisme est un espoir (et une lumière)

VEGANISM IS ABOUT JUSTICE

Au quatrième jour de notre série de deux semaines d’initiatives de justice alimentaire, nous sommes en Inde et nous célébrons la Journée Mondiale du Véganisme en même temps que Diwali. Diwali est la fête des lumières qui, pour certains, coïncide également avec les récoltes et le nouvel an. Elle est célébrée par des millions d’hindous, de sikhs et de jaïns dans le monde entier. C’est la fête des nouveaux départs et du triomphe du bien sur le mal, de la lumière sur l’obscurité… et c’est aussi ce que représente le véganisme.

Le véganisme nous donne de l’espoir, et nous aide à voir la lumière malgré toute l’obscurité de la pandémie qui nous entoure. Le véganisme nous donne l’espoir d’une fondation sur laquelle nous pouvons construire un monde meilleur. Le véganisme nous donne l’espoir d’un monde plus doux grâce au courage de ceux qui osent agir contre l’idéologie dominante et changer le monde avec bienveillance. En choisissant une alimentation végétale, nous pouvons semer des graines de bonheur, de réussite, d’amour pour un monde plus équitable pour tous, et nous espérons en récolter les fruits en abondance. En choisissant une alimentation végétale, nous pouvons combattre l’obscurité en apportant la lumière.

Friandises véganes pour Diwali

Durant les festivités, les personnes qui célèbrent Diwali s’abstiennent de manger certains produits d’origine animale comme le poulet, les œufs, le mouton et le poisson, mais consomment en revanche beaucoup de sucreries à base de ghee (beurre clarifié). Aujourd’hui, nous profitons de la Journée mondiale du véganisme pour partager avec 400 familles de la ville de Kolhapur, dans le Maharashtra, des bocaux de ghee Live Yum 100% végétal et de délicieux bonbons de Diwali fabriqués avec ce produit. Les friandises ont été préparées par l’une des confiseries les plus connues de Kolhapur, Jaswant Sweets, qui a adopté avec enthousiasme l’alternative du ghee végétal. Avec ces délicieuses gourmandises, nous voulons attirer l’attention sur la façon dont les produits laitiers sabotent le concept d’Ahimsa, une doctrine de non-violence partagée par l’hindouisme, le bouddhisme et le jaïnisme. Par le biais de ces produits, nous voulons partager notre espoir d’un monde plus doux et plus juste pour tous les êtres de cette planète. Nous nous sommes associés à Prani Mukti, qui nous aidera à partager non seulement le ghee et les friandises véganes, mais aussi des informations sur les raisons pour lesquelles nous devons adopter une alimentation végétale et sur la facilité avec laquelle les Indiens peuvent se procurer de la nourriture végane.

Un avenir meilleur

Partout dans le monde, la pandémie a causé détresse et souffrances sous de nombreuses formes, et la vie s’est presque arrêtée en 2020. Cette année, l’Inde et le monde entier reviennent lentement à la « normalité ». Mais voulons-nous revenir à la « normale » ou espérons-nous un avenir sans autres pandémies ? Nous espérons que vous, comme nous, souhaitez ce dernier point et pour cela, nous devons remettre en question les choix qui nous ont menés là où nous sommes aujourd’hui.

Le système agricole et alimentaire actuel, principalement basé sur les produits d’origine animale, est responsable de la propagation rapide d’une multitude de maladies infectieuses des animaux aux humains. C’est aussi l’un des systèmes les plus dommageables pour notre santé, pour la planète et surtout pour les animaux. En Inde, l’industrie laitière tue plus de 3,5 millions de vaches et de buffles chaque année, et pourtant la plupart des végétariens indiens ne sont pas conscients de la cruauté inhérente à cette industrie. La plupart des Indiens pensent que les vaches et les buffles « sacrés » ne subissent aucun préjudice, car les agriculteurs indiens n’élèvent pas de vaches pour produire de la viande de bœuf. Pourtant, l’Inde est l’un des principaux exportateurs de viande de bœuf au monde, tout cela grâce à l’industrie laitière.

Avec ces friandises au ghee d’origine végétale, nous espérons attirer l’attention sur la réalité de l’industrie laitière en Inde et dissiper le mythe selon lequel les produits laitiers ne tuent pas. Nous espérons que les gens apprendront les nombreux avantages qu’il y a à arrêter la consommation de produits laitiers et que, grâce à ces délicieuses friandises, ils réaliseront que choisir la nourriture végétale ne signifie pas perdre la tradition ou le plaisir. Par-dessus tout, nous espérons donner aux gens les moyens de faire des choix en accord avec leurs valeurs fondamentales de compassion, de paix et de justice.

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