Au huitième jour de notre série de 14 initiatives de solidarité alimentaire, nous nous trouvons aux Émirats arabes unis, où Kinshu Arora, notre ami et partenaire, rapporte qu’il y a peu de sensibilisation à l’impact que peuvent avoir nos choix alimentaires pour notre santé et celle de la planète. Malheureusement, les alimentations végétales sont encore stigmatisées, ce que nous nous efforçons de faire changer. Aujourd’hui, nous présenterons notre campagne de sensibilisation – et de délicieux plats véganes – aux professionnels de la santé à Dubaï.
Le végétalisme pour la santé
Les aliments d’origine végétale sont pleins de fibres, riches en vitamines et en minéraux, sans cholestérol et pauvres en graisses saturées. La consommation d’une variété de ces aliments fournit toutes les protéines, le calcium, le fer et tous les autres nutriments essentiels dont notre corps a besoin. Nous n’avons pas besoin de produits d’origine animale pour être en bonne santé !
À l’inverse, les recherches montrent que la consommation de produits d’origine animale est associée à un risque accru de maladies cardiaques, de diabète de type 2, de certains cancers et de mortalité précoce. Et pour notre évènement d’aujourd’hui, nous serons assistés d’un professionnel de la santé pour expliquer au public comment mieux végétaliser son alimentation.
Une alimentation saine est également savoureuse !
C’est pourquoi nous nous sommes associés à Yumi, un service de cuisine 100% végétale, qui a pour mission d’aider la région MENA (Moyen-Orient et Afrique du Nord) à prendre des décisions alimentaires plus conscientes en matière de santé et d’environnement.
Yumi a créé 100 repas végétaliens – “Jack Stroganoff”, préparé avec des fruits du jacquier, des champignons sauvages, un glaçage de poivron rouge et des amandes fumées, servi avec du riz au chou-fleur et à la cannelle, dans des emballages respectueux de l’environnement.
Aujourd’hui, l’objectif est d’aider les gens à comprendre le concept du véganisme et ses avantages pour la santé, tout en présentant des plats véganes délicieux et nutritifs.
