Avec tous les enfants qui meurent de faim dans le monde, comment osez-vous être difficiles avec votre nourriture ?

Les vegans ne sont pas difficiles, mais ils choisissent leurs aliments avec soin pour minimiser leur impact négatif sur le monde. Et l’un de ces impacts est lié à la faim dans le monde.

Plus nous mangeons de viande, moins il y a de nourriture pour les autres. C’est parce que les animaux d’élevage ne convertissent pas efficacement ce qu’ils mangent en viande et nous obtenons moins de calories dans la viande, le lait et les œufs que ce que nous leur avons donné en nourriture. C’est un incroyable gâchis. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture le formule ainsi : « Lorsque le bétail est élevé dans des systèmes intensifs, il convertit les glucides et les protéines qui pourraient autrement être consommés directement par les humains et les utilise pour produire une plus petite quantité d’énergie et de protéines. »1

Au total, un tiers de la récolte mondiale de céréales et 70 pour cent de la récolte mondiale de soja sont destinés aux animaux d’élevage.2 Si ces cultures étaient mises à la disposition de la population, nous pourrions utiliser moins de terres et éradiquer la faim dans le monde aujourd’hui.3

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Manger vegan au mois de janvier

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