Les vegans n’ont jamais visité une ferme, ils ne connaissent rien à l’élevage

Il est vrai que la plupart des gens – vegans ou non – n’ont jamais visité une ferme, mais alors que 48 pour cent des Américains disent qu’ils ne cherchent jamais ou rarement à savoir où ni comment leur nourriture a été produite,1 les vegans ont tendance à faire tout leur possible pour se renseigner sur la production alimentaire.

Ils lisent des livres, des journaux, des revues et des articles scientifiques, et regardent des documentaires et des reportages sur l’élevage. Même si ce n’est pas toujours agréable à regarder et que ça peut être profondément bouleversant, ils sont confrontés à la réalité de l’agriculture et de l’abattage, et c’est cette réalité qui guide leur décision sur ce qu’ils veulent manger. Par conséquent, les vegans ont tendance à en savoir plus sur les élevages que la plupart des gens.

Et loin de ne rien savoir, de plus en plus de gens qui étaient autrefois éleveurs d’animaux deviennent vegans et disent au monde ce que l’élevage signifie pour les animaux. Howard Lyman, un éleveur de bovins de quatrième génération du Montana, Harold Brown, un éleveur de bovins et de bovins laitiers du Michigan, et Bob Comis, un éleveur de porcs et de moutons de l’État de New York, sont tous passés de l’élevage à la production de végétaux. Eux – et beaucoup d’autres – parlent régulièrement de la façon dont les animaux souffrent dans les élevages et pourquoi l’avenir sera végétal. Étant donné le nombre croissant d’éleveurs qui manifestent maintenant leur intérêt pour ce changement, le Programme de défense des intérêts des éleveurs a été mis sur pied pour les conseiller et les appuyer.

Les vegans ont tendance à être très bien informés sur les pratiques agricoles modernes et en savent beaucoup plus que la moyenne des hommes et des femmes. Le vrai problème pour l’industrie est peut-être que les vegans en savent trop, plutôt que trop peu.

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