La majorité des médecins ne préconisent pas un régime alimentaire vegan

La majorité des médecins et des professionnels de la santé n’ont reçu aucune formation significative en nutrition.

Bien que l’alimentation joue un rôle central dans bon nombre des principales maladies et affections qui nuisent et tuent nos citoyens, seulement 29 % des facultés de médecine américaines offrent aux étudiants en médecine les 25 heures recommandées d’éducation nutritionnelle.1 En moyenne, les facultés de médecine américaines n’offrent que 19,6 heures d’éducation nutritionnelle sur quatre années d’études en médecine.2

Une étude publiée en 2016 dans l’International Journal of Adolescent Medicine and Health a évalué les connaissances nutritionnelles de base des diplômés de quatrième année d’une école de médecine ou d’ostéopathie inscrits à un programme de résidence en pédiatrie et a constaté qu’en moyenne, les nouveaux internes ne répondaient correctement qu’à 52 % des 18 questions.3

Mais regardez ensuite les médecins qui se spécialisent dans ce domaine. Le Dr Angie Sadeghi, gastro-entérologue, décrit les produits laitiers comme un « poison pour l’intestin ».4 Le Dr Caldwell Esselstyn, médecin et ancien olympien, affirme que « nous pouvons éliminer les maladies chroniques si nous pouvons amener les gens à manger une alimentation végétale et complète ».5 Neal Barnard, M.D., dit : « Une alimentation végétale est un outil puissant pour prévenir, gérer et même renverser le diabète de type 2 ».6

Ces experts – et bien d’autres encore – hautement spécialisés en santé préconisent un régime à base d’aliments complets et végétaux pour une vaste gamme de maladies et d’affections, notamment les maladies du cœur, le diabète de type 2, l’obésité, l’hypertension et certains cancers.

Jetez un coup d’œil à ce qu’ils ont à dire dans la section santé de notre site.

1 https://health.usnews.com/wellness/food/articles/2016-12-07/how-much-do-doctors-learn-about-nutrition

2 https://health.usnews.com/wellness/food/articles/2016-12-07/how-much-do-doctors-learn-about-nutrition

3 https://health.usnews.com/wellness/food/articles/2016-12-07/how-much-do-doctors-learn-about-nutrition

4 Dr. Angie answers how much meat and dairy we should eat

5 HEALTHIEST DIET IN THE WORLD? Rare Dr. Esselstyn Interview

6 https://www.pcrm.org/health-topics/diabetes

Manger vegan au mois de janvier

Lancez-vous !