J’écoute mon corps, et il a besoin de viande

Selon Vincent Ho, chargé de cours et gastro-entérologue clinicien universitaire à l’Université Western Sydney : « Il n’y a pas de preuve réelle qu’il existe un lien entre nos envies alimentaires courantes et les carences nutritionnelles ».1

Les envies de manger sont souvent causées par des régions du cerveau qui sont responsables de la mémoire, du plaisir et de la récompense. Un déséquilibre hormonal peut également provoquer des envies de manger. Il est également possible que les envies de manger soient dues aux endorphines qui sont libérées dans le corps après un repas, ce qui reflète une dépendance. Les chercheurs pensent en outre que les émotions peuvent également être impliquées dans la production d’un besoin alimentaire, en particulier si une personne mange pour son réconfort.2 Ainsi, il y a de fortes chances que votre corps n’ait pas besoin des nutriments qu’il semble réclamer, mais plutôt qu’il soit dépendant ou qu’il se rappelle le plaisir de manger un certain aliment.

Bien sûr, l’organisme a besoin des bons nutriments, mais il n’exige pas qu’ils proviennent d’une source particulière ! Il veut des protéines, du fer, du calcium, des vitamines et tous les autres nutriments dont nous avons besoin pour fonctionner de façon optimale, et tous ces nutriments se retrouvent dans une alimentation végétale.

Des centaines de milliers de personnes ont essayé le véganisme pendant un mois pour voir ce qu’elles ressentaient, et beaucoup ont rapporté des changements incroyables durant cette période. L’une d’elles a dit : Je n’avais pas réalisé à quel point mon corps était « malade » jusqu’à ce que je me rende compte de ce que ça fait d’être « en bonne santé ».

Pourquoi ne pas faire une expérience ? Pourquoi ne pas essayer une alimentation végétale et complète pendant un mois entier, ce qui est suffisant pour briser certaines de ces vieilles habitudes émotionnelles et psychologiques, et pour en former de nouvelles ? Après cela, redemandez à votre corps ce qu’il veut.

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Manger vegan au mois de janvier

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