Devenir végétalien : 10 conseils pour réussir

Best Vegan Tips - JoAnne McArthur kisses a sheep

Vous envisagez d’adopter une alimentation végétale ce mois-ci ? Voici nos 10 meilleurs conseils pour vous aider à tenir cette bonne résolution pour votre santé, les animaux et l’environnement.

Conseil nº1 : Informez-vous

Un des meilleurs conseils que je puisse donner à tous ceux qui prennent cette décision ? Commencez à recueillir un maximum d’informations avant d’entreprendre ce changement. Procurez-vous des livres de cuisine végétale (comme ceux des éditions La Plage) et profitez des ressources en lignes (comme le site Vegan Pratique ou Végétarisme.fr) pour mieux comprendre le sujet et entretenir votre motivation.

Conseil nº2 : Utilisez les alternatives végétales

Si vous pensiez devoir faire une croix sur vos aliments préférés en vous débarrassant des produits animaux, détrompez-vous ! Tout ce que vous avez l’habitude de manger, existe en version végétale. Pratiquement n’importe quelle recette peut-être végétalisée en remplaçant les ingrédients d’origine animale par leur équivalent végétal. Laits, yaourts, fromages ou charcuterie… Téléchargez notre guide vegan pour en savoir davantage.

Conseil nº3 : Faites des rencontres

Devenir vegan peut être difficile si vous n’avez personne dans votre entourage pour vous accompagner. N’hésitez-donc pas à vous faire de nouveaux amis en vous joignant à des groupes de végés de votre région. Profitez des réseaux sociaux et des agendas des diverses associations pour trouver des événements et rencontrer des personnes passionnées.

Conseil nº4 : Sortez au restaurant

Quelques années en arrière, les options végétaliennes dans les restaurants étaient rares. De nos jours, de nombreux restaurants permettent de découvrir des menus vegan délicieux, issus d’un grande diversité de traditions culinaires. Utilisez le site internet ou l’application VegOresto pour vous assurer de toujours trouver les bonnes adresses, où que vous soyez.

Conseil nº5 : Regardez des documentaires

Regarder des documentaires comme La Santé dans l’Assiette, What the Health ou Cowspiracy (ces trois-là sont sur Netflix) est une excellente façon d’entretenir votre motivation et de vous rappeler pourquoi vous avez décidé de vous tourner vers le véganisme.

Conseil nº6 : Avancez pas à pas

Devenir vegan est un long voyage, et comme pour tout voyage, il est bon de veiller à ne pas vouloir aller trop vite. Changer de fond en comble, du jour au lendemain, ce n’est certainement pas pour tout le monde ! Alors n’ayez pas peur d’avancer par étapes. Cette approche progressive vous aidera à apprivoiser de nouvelles habitudes alimentaires et mener à bien un changement durable d’alimentation.

Conseil nº7 : Déchiffrez les étiquettes

Des produits vegans se cachent dans tous les rayons. Alors, il ne faut pas avoir peur, les premières semaines, de prendre le temps de lire les ingrédients sur les étiquettes. Vous aurez parfois de bonnes surprises avec certains de vos produits préférés que ne pensiez pas être vegan !

Conseil nº8 : Cuisinez vegan pour vos amis

Annoncer à vos proches que vous avez décidé d’arrêter la viande et les produits animaux est parfois l’un des aspects les plus difficiles de la transition vers le végétalisme. L’une des meilleures façons de mettre tout le monde d’accord est de préparer un repas délicieux. Une énorme casserole de chili sin carne et un excellent brownie en dessert feront toujours des heureux !

Conseil nº9 : Faites des expériences culinaires

N’ayez pas peur d’expérimenter de nouvelles saveurs en testant de nouveaux ingrédients et des recettes originales. Il m’a fallu quelques tentatives pour maîtriser le tofu en cuisine, alors n’abandonnez pas si votre premier gâteau vegan ne se lève pas autant que vous l’espériez ou si votre curry de gombos reste collé à la poêle. Vos réalisations seront de plus en plus gourmandes et de plus en plus facile, au fur et à mesure que vous vous familiarisez avec la cuisine végétale !

Conseil nº10 : Faites des erreurs et persévérez

Au début, il est normal d’avoir des moments de faiblesse, de baisser les bras ou de faire des erreurs. Ça arrive aux meilleurs d’entre nous. Cela ne veut pas dire que vous n’êtes pas vegan ou que vous devriez abandonner. Ça veut juste dire que vous êtes humain. Persévérez et continuez à vivre la merveilleuse aventure, gratifiante et bienveillante, qu’est le véganisme.

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Crédit photo : JoAnne McArthur / We Animals
Parcourez sa galerie de photos disponibles sur demande sur weanimalsarchive.org

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