Nuestro compromiso vegano de agosto

Vegan Food Aid Argentina

Con la Covid todavía irrumpiendo en las vidas de la gente, dejando a muchas personas en circunstancias verdaderamente difíciles, hemos estado apoyando a comunidades en todo el mundo, compartiendo comida vegana e información sobre los muchos beneficios de comer vegetales. Y mientras nuestro gerente en Kenia, Jack Lekishon, coordina nuestro apoyo habitual a la comunidad Masái, proveyendo de 15.000 menús a escuelas infantiles, también hemos estado activos en América Latina, India y Europa.

Apoyo a quienes han sufrido el impacto de la covid en Argentina

Desde que empezó la pandemia, hemos estado trabajando para ayudar a comunidades marginalizadas en Buenos Aires donde mucha gente no ha podido, ni siquiera, obtener recursos tan básicos como el agua y la electricidad. Esto no solo ha afectado a los hogares, sino también a los comedores sociales, que se vieron obligados a parar su actividad dejando a miles de familias sin ayuda. Pero no era suficiente llevar alimentos. También hemos visto la necesidad de colaborar en reestructurar sus comedores para que pudiesen cocinar de nuevo.

Puesto que ya tenemos relación con los comedores sociales y sus comunidades, priorizamos escuchar sus necesidades y tener en cuenta su opinión acerca del tipo de comida que llevamos. Por lo tanto, siempre hacemos platos típicos argentinos que son fácilmente veganizables. Esto significa que la comida es muy similar al sabor al que la gente está acostumbrada y también es asequible y accesible. A menudo dicen que no pueden creer que la comida sea vegana.

Asimismo, como trabajamos con montones de niñes, también tratamos de asegurarnos que la comida sea deliciosa y divertida. La última semana de agosto hicimos una campaña por el Día de las Infancias. Repartimos panchos veganos a 900 niñes e hicimos actividades celebrando a los animales y nuestra relación con ellos, cantando canciones, moldeando plastilina con forma de animales, leyendo historias de animales y dibujando animales con tiza. Fue un gran día.

Así, mientras nuestro trabajo con esta comunidad continúa, podemos ver lo feliz que hace a la gente la comida, que luego da espacio a conversaciones sobre los ingredientes, cómo cocinarlos y las razones por las que la gente se hace vegana. Como resultado, algunes niñes y sus familias ya están cambiando su modo de comer.

Un mes de comidas en Milán

Nos unimos a La Compagnia della Polenta, una ONG que sirve 200 menús calientes, saludables y vegetales al mes a las comunidades desfavorecidas en Milán. Tras la crisis económica producida por la pandemia, mucha más gente tiene dificultades. Según los datos comunicados a principios de año, el número de personas que buscan ayuda debido a dificultades económicas se ha incrementado dramáticamente a causa de la Covid-19. Esto incluye personas mayores con la pensión mínima, migrantes y familias con ingresos bajos.

La Compagnia della Polenta es una fantástica organización caritativa que promueve la comida vegetal como forma de la comida saludable al alcance de un mayor número de personas. También buscan despertar la conciencia de sus propios voluntarios, algunos de los cuales no son veganos, de los beneficios de la dieta vegetal. Estuvimos encantados de apoyar su trabajo y aportar mil comidas durante cinco semanas.

De gira por México

Nuestra colaboración con el increíble Miguel Soria y su viajera Holy Van continuó durante este mes, y se nos unió Animal Save Puebla para compartir unos super ricos tacos árabes, un plato local muy querido específico de esta ciudad. Por supuesto, nuestros tacos eran totalmente veganos y estaban tan buenos que convencieron a mucha gente de que hasta los platos tradicionales más cargados de carne pueden ser veganizados y saber tan deliciosos como el original.

Miguel describió la reacción a sus tacos: «La gente se sorprendía al saber que podían comer una versión libre de productos animales. También se sorprendía de que la comida fuera gratis. Imaginaban que estábamos buscando algo a cambio, a lo que respondíamos que solo queríamos darles la oportunidad de probar comida libre de animales e informarles sobre las consecuencias de los hábitos y costumbres de consumo».

Gracias a Miguel y a les voluntaries de Animal Save Puebla.

Enseñando a chefs en Bangalore

Este mes nos asociamos con Hatti Kaapi, una popular cadena de cafeterías que se está moviendo hacia un menú vegano y que también ha apoyado a la gente más afectada por la crisis de la Covid. Con ellos, repartimos 4.700 comidas veganas a quienes el confinamiento ha significado pérdida de ingresos, incluidos los conductores de taxi y rickshaw, los trabajadores migrantes y los jornaleros.

Con la experiencia de la Dra Vidya Chakravarty, una doctora ayurveda, el equipo de Hatti Kaapi fue instruido para hacer yogur sin lácteos y usar trozos de soja y tofu como sustitutos de la carne y el paneer. El equipo se maravilló de lo fácil que era hacer deliciosos platos tradicionales completamente veganos y, como consecuencia, dos de los chefs decidieron seguir siendo veganos.

Estamos agradecidos con los estudiantes del St. Joseph’s College of Commerce que ayudaron a difundir la información sobre veganismo en los idiomas locales, incluyendo datos sobre cómo la ganadería afecta al clima y cómo podemos ayudar a prevenir futuras pandemias.

El chef Dayanand Pai dijo: «Gracias por esta maravillosa oportunidad de cocinar alimentos libres de aceite y lácteos. Estoy feliz de tener la oportunidad de aprender de la Dra. Vidya formas de cocinar alimentos veganos que pueden salvar nuestra salud, a los animales y el planeta también. Mis dos hijos se han inspirado mucho con la noble iniciativa de MDV».

La Dra. Viya estuvo encantada con el trabajo de Million Dollar Vegan en la ciudad. Nos dijo: «El reparto de comida de MDV ha inspirado a miles de personas en Bangalore. Gracias a esta iniciativa, voluntarios y cocineros han empezado a eliminar, o lo han hecho ya, los alimentos animales de su dieta».

Burritos para todos en Valencia

Nuestro equipo español visitó la vibrante Ciudad de Valencia este mes para abogar por el veganismo repartiendo 500 burritos vegetales y muy ricos. El restaurante Khambú hizo burritos tradicionales usando la carne vegetal de la start-up catalana Heura Foods. Reconociendo el impacto de nuestras elecciones alimentarias en el medioambiente, la salud pública y la personal, Bernat Añaños, cofundador de Heura manifestó: «Más que nunca necesitamos acciones que presionen a las instituciones e impliquen a los ciudadanos. Las soluciones para las crisis climática y social que estamos viviendo pueden llegar a través de un sistema alimentario sostenible, democrático y libre de animales. Seguiremos colaborando con Million Dollar Vegan y sus imprescindibles acciones.»

Con tantas personas reconsiderando sus elecciones de comida a la luz de la pandemia, nuestro equipo quiere asegurarles que la elección no es entre lo que es bueno para la salud pública y lo que sabe bien. ¡Queremos mostrarles que pueden conseguir ambas cosas! Y como la salud personal es tan importante como prevenir desastres de salud pública, trabajamos con chefs que pueden proporcionar comidas deliciosas y saludables con las plantas como centro, ofreciendo también algo ligeramente gourmet. Nuestro objetivo es conseguir que la gente diga: ¡No puedo creer que esto sea vegano! Y sí, a menudo lo hacen.

Hasta la fecha hemos donado más de 520.000 menús en 81 ciudades en todo el mundo Gracias a todes les voluntaries, cocineres, nutricionistas, doctores y coordinadores que han hecho esto posible.

Prueba el veganismo durante 31 días

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