Porque tenemos dientes caninos

¿Has visto los dientes caninos de un tigre? ¡No se parecen en nada a los nuestros! Y eso se debe a que los suyos se usan para pinchar, sostener y desgarrar la carne, mientras que los nuestros solo son útiles para morder zanahorias. Tenemos que aceptar que alguien en algún lugar ha etiquetado mal estos dientes. Ciertamente, no indican que somos carnívoros naturales.

Hay otras pistas en nuestro cuerpo también. Mira las garras que posees. Son poderosas y afiladas y pueden destrozar a un animal en segundos… ¿no? Esto se debe a que nuestras manos son móviles y diestras, perfectas para recoger frutas y las uñas que tenemos protegen los delicados extremos de nuestros dedos. No hay una garra a la vista.

A continuación, debemos considerar nuestros intestinos. Si pudiéramos sacarlos, se estirarían hasta alrededor 6 metros de largo1, por lo que la comida tarda hasta 40 horas en atravesar el colon2. Los intestinos de un verdadero carnívoro son más cortos que los nuestros, porque necesitan que la carne entre, se digiera y salga de sus sistemas antes de que se pudra dentro de ellos. (Sí, hay una razón por la cual los mayores asesinos de intoxicación alimentaria en los EE. UU. están relacionados con la carne y los productos lácteos)3.

¿Y qué hay de la sed de sangre que todos sentimos todos los días? Otra vez no, ¿verdad? La mayoría de nosotros no tenemos la motivación para salir y matar. Simplemente no está en nuestra naturaleza.

Ahora, obviamente, como otros simios, podemos tolerar algo de carne en nuestras dietas y estamos más estrechamente diseñados para recoger los cadáveres que dejan los verdaderos carnívoros. Pero, la evidencia muestra abrumadoramente que nuestros cuerpos nos agradecen cuando los alimentamos con plantas. Los veganos sufren menos de enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes tipo 24 y viven más tiempo5.

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