Necesito comer carne porque soy deportista

¿Todavía no has visto la película The Game Changers?

Muestra atletas de alto rendimiento, desde levantadores de pesas y boxeadores, hasta corredores y ciclistas, que compiten alimentándose a base de plantas. De hecho, un número creciente de atletas se ha vuelto vegano para aumentar su rendimiento atlético.

Estos incluyen a Lewis Hamilton de Fórmula 1, Kyrie Irving de baloncesto, el levantador de pesas olímpico Kendrick Farris, la ciclista olímpica Dotsie Bausch, el corredor olímpico Morgan Mitchell y el boxeador líder de peso pesado Byrant Jennings.

Un descubrimiento común es que se recuperan más rápido del entrenamiento. La inflamación reducida y una recuperación más rápida significan que pueden entrenar nuevamente más duro y más rápido, lo que les da una ventaja competitiva real.

Cuando Derrick Morgan, de los Tennessee Titans, se hizo vegano, sus compañeros de equipo se deleitaron burlándose de él, pero cuando vieron cómo mejoraba su rendimiento y cuán variada era su dieta, uno por uno lo siguieron. Ahora, alrededor de 15 de los Titans compiten alimentándose a base de plantas, lo cual tuvo un impacto sorprendente: llegaron a los playoffs por primera vez en una década.

Cualquiera sea el deporte, puedes destacarte con una dieta vegana. Se pueden encontrar proteínas saludables en todo tipo de alimentos, incluyendo quinoa, frijoles, legumbres, tofu, tempeh, seitán y avena. Para quienes aumentan su ingesta de proteínas con suplementos, encontrarán que también hay muchas opciones veganas disponibles.

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