Mi nutricionista/médico dijo que no puedo ser vegano

Obviamente, no podemos comentar sobre casos de salud individuales, pero vale la pena señalar dos cosas: una, los médicos reciben muy poca capacitación en nutrición y dos, hay muchas razones de salud poderosas para comer a base de vegetales.

La mayoría de los médicos y profesionales de la salud no han tenido una formación nutricional significativa. A pesar de que la dieta juega un papel central en muchas de las enfermedades y afecciones clave que dañan y matan a nuestros ciudadanos, sólo el 29 por ciento de las escuelas de medicina de EE.UU. ofrecen a los estudiantes de medicina las 25 horas recomendadas de educación nutricional.1 En promedio, las facultades de medicina de EE.UU. ofrecen sólo 19,6 horas de educación nutricional durante cuatro años de la facultad de medicina.2

Si tu nutricionista capacitado y calificado también te dice que no puedes ser vegano, entonces deberás preguntar por qué. No conocemos ninguna condición o enfermedad, edad o alergia que impida que las personas sean veganas, por lo que puede ser que tu nutricionista haya aportado sus propios puntos de vista y valores (hay nutricionistas pagados por las empresas de carne, lácteos y refrescos, por lo que no todos lo son tan abiertos de mente como podrías pensar).

La conclusión aquí es que si estás interesado en probar el veganismo pero no lo has hecho debido a un consejo profesional, regresa y habla con ellos para obtener más información sobre su razonamiento. Conocemos a personas con la enfermedad de Crohn a las que se les dijo que nunca podrían ser veganas sólo para descubrir que sus síntomas desaparecieron por completo y dejaron de tomar todos los medicamentos una vez que hicieron el cambio.3 4

Los veganos sufren menos enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes y algunos cánceres que los carnívoros,5 y tienden a vivir más tiempo,6 por lo que tendría que haber una excelente razón para que no lo pruebes al menos durante un mes. Habla con ellos, elabora un plan y ve cómo se siente después de 31 días de comer una dieta basada en vegetales y alimentos integrales.

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Prueba el veganismo durante 31 días

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