Los veganos nunca han visitado una granja; no saben nada sobre ganadería

Es cierto que la mayoría de las personas, veganas o no, nunca han ido a una granja, pero mientras el 48 por ciento de los estadounidenses dicen que nunca o rara vez buscan información sobre dónde se elaboró su comida o cómo se produjo,1 los veganos si tienden a buscar esta información y la manera de averiguar sobre la producción de alimentos.

Leen libros, periódicos, revistas científicas y artículos, y ven documentales y noticias sobre la ganadería industrial. Aunque no siempre es agradable de ver y puede ser profundamente molesto, se enfrentan a la realidad de la ganadería y la matanza, y esa realidad informa su decisión sobre lo que quieren comer. Como resultado, los veganos tienden a saber más sobre las granjas de animales que la mayoría de las personas.

Y lejos de no saber nada, cada vez más personas que alguna vez fueron ganaderos se están volviendo veganos y le dicen al mundo lo que significa la ganadería para los animales. Howard Lyman, un ganadero de cuarta generación de Montana, Harold Brown, un productor de carne y lácteos de Michigan, y Bob Comis, un productor de cerdos y ovejas del estado de Nueva York, han pasado de cultivar animales a plantas. Ellos, y muchos otros, hablan regularmente sobre cómo sufren los animales en las granjas y por qué el futuro es a base de plantas. Con tantos agricultores más ahora expresando interés en hacer este cambio, el Programa de Defensa Rancher se ha establecido para asesorarlos y apoyarlos.

Los veganos tienden a estar muy bien educados sobre las prácticas ganaderas modernas y saben mucho más que el hombre o la mujer promedio en la calle. El verdadero problema para la industria puede ser que los veganos saben demasiado, en lugar de muy poco.

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