Las personas veganas deben tomar suplementos (Por lo tanto el veganismo no es saludable)

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Todos los nutrientes que necesitas -con quizás una excepción- pueden ser fácilmente adquiridos y abundantemente en una alimentación a base de plantas. Esa excepción es la vitamina B12, y la razón es tan elusiva es por qué está hecha por una bacteria en los intestinos de muchos animales herbívoros y también es encontrada en cierta medida en la tierra y en las plantas.1 Es posible que cuando comíamos plantas que todavía contenían una poca de tierra, obteníamos nuestra ración, pero en el mundo moderno, lavamos y desinfectamos nuestras verduras para eliminar cualquier bacteria dañina, por lo que ahora debemos obtener nuestra B12 de alimentos fortificados o suplementos.

La buena noticia es que solo pequeñas cantidades son necesarias y es posible obtener suficiente B12 de extracto de levadura fortificada, leches vegetales y cereales, pero no vale la pena arriesgarse a una deficiencia así que el consejo es tomar un suplemento diario.

¿Hace esto una dieta a base de plantas no saludable? ¡Ni un poco!

75 por ciento de personas adultas ya toman suplementos, así que esto no es inusual o extraño ¡de ninguna manera!2 Es mejor estar seguros que lamentar cuando se trata de nuestra salud. Las personas veganas sufren menos enfermedades del corazón, obesidad, diabetes y algunos cánceres que los carnívoros,3 y tienden a vivir más tiempo.4 Así que, no nos preocupemos mucho por obtener nuestra B12 de leche de avena fortificada o de un suplemento diario; ¡veamos el panorama en general!

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