El tofu/soya contiene estrógeno/testosterona más baja

La soya no tiene ningún efecto conocido sobre los niveles de testosterona en los hombres.

Este mito ha surgido porque la soya contiene fitoestrógenos naturales, conocidos como isoflavonas, que se asemejan químicamente al estrógeno. Antes de que se realizará una investigación adecuada, algunas personas pensaban que afectarían la testosterona de la misma manera que lo hace el estrógeno. Pero no lo hace porque no son estrógenos. De hecho, un estudio sugiere que las isoflavonas de soya tienen solo 1/10.000 la potencia del estrógeno “real”.1

Otro estudio involucró a siete hombres jóvenes sanos que comieron grandes cantidades de frijoles de soya todos los días durante una semana. Al final, no mostraron cambios en el estrógeno o la testosterona total y libre en absoluto, pero el estudio encontró un aumento en la actividad cerebral, específicamente una mejora en el rendimiento cognitivo espacial.2

En 2010 se realizó un metanálisis de todas las investigaciones publicadas relacionadas con la soya y la testosterona. Se analizaron 15 estudios controlados con placebo y 32 informes sobre 36 grupos de tratamiento, y concluyó de manera inequívoca: “Los estudios clínicos no muestran efectos de la proteína de soya o las isoflavonas en la reproducción hormonas en los hombres”.3

Y hay más buenas noticias: los fitoestrógenos pueden tener efectos muy beneficiosos. En Asia, donde el consumo de productos de soya es mayor que en el resto del mundo, los cánceres de próstata son menos comunes en los hombres. De hecho, el consumo de soya se asocia con una reducción del 20-30 por ciento del riesgo de cáncer de próstata.4 Increíblemente, la investigación ha demostrado que consumir soya en realidad puede ayudar a disminuir la tasa de cáncer de próstata si ya se ha afianzado.5

En consecuencia, la investigación muestra que las mujeres que consumen más soya sufren menos cánceres de mama y de útero. Se han realizado muchos estudios sobre este tema y uno encontró que las mujeres que toman sólo una taza de leche de soya por día (o media taza de tofu) tienen un 30 por ciento menos de riesgo de desarrollar cáncer de mama en comparación con las mujeres que consumen poco o no consumen soya.6 Cuanto antes comencemos, mejor, ya que el tejido mamario se forma en la adolescencia, pero tampoco es demasiado tarde. El Women’s Healthy Eating and Living Study encontró que las mujeres que habían sido diagnosticadas previamente con cáncer de mama harían bien en incluir productos de soya en su dieta, ya que aquellas que consumían la mayoría de los productos de soya reducían a la mitad su riesgo de recurrencia del cáncer o mortalidad.7

La soya es un buen alimento. Definitivamente no reduce la testosterona y protege contra el cáncer.

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