Comer productos locales es mejor para el medio ambiente que ser vegano (Los veganos comen muchos alimentos importados).

Comer local es una buena idea, ya que puede reducir las emisiones debido al transporte, pero hay muchos otros factores en juego, y la investigación realizada por la Universidad de Oxford descubrió que casi todos los alimentos vegetales eran mejores para el planeta que casi todos los alimentos de origen animal, e incluso la leche más sustentable fue peor que la leche de soya menos sustentable1.

Ciertamente no es tan simple como local = bueno e importado = malo. Además, a menos que cultivemos o produzcamos nuestros propios alimentos, tenemos que confiar en las etiquetas, y pueden ser muy engañosas. La mayoría de la carne de res etiquetada como “producto de EE. UU.”, por ejemplo, es importada2.

Muchos veganos comen algunos alimentos importados, igual que todos los demás. Pero debido a que el impacto de sus alimentos en el planeta, en la deforestación, la contaminación, el cambio climático y la pérdida de especies, se minimiza, esto es aún menos problemático que comer carne. Es por eso que la Universidad de Oxford concluyó que hacerse vegano era lo más importante que nosotros, como individuos, podemos hacer por el planeta3.

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