En el cuarto día de nuestra iniciativa de justicia alimentaria, estamos en India y celebramos el Día Mundial del Veganismo junto con Diwali. Diwali es el festival de las luces, que para algunos también coincide con la cosecha y el Año Nuevo. Lo celebran millones de hindúes, sijs y jainistas en todo el mundo. Es un festival de nuevos comienzos y el triunfo del bien sobre el mal, y de la luz sobre la oscuridad… y eso es lo que también representa el veganismo.
El veganismo nos da esperanza y nos ayuda a ver la luz a pesar de toda la oscuridad de la pandemia que nos rodea. El veganismo nos da la esperanza de una base sobre la que podamos construir un mundo mejor. El veganismo nos da la esperanza de un mundo más amable a través del coraje de quienes se atreven a enfrentarse a la ideología dominante para transformar el mundo. Al elegir alimentos a base de plantas, podemos sembrar semillas de felicidad, éxito, amor y un mundo más equitativo para todos, y esperamos cosecharlos en abundancia. Al elegir alimentos a base de plantas, podemos combatir la oscuridad al traer la luz.
Dulces Veganos Para Diwali
Durante Diwali, las personas que lo celebran se abstienen de comer alimentos no vegetarianos como pollo, huevos, cordero y pescado, pero por otro lado consumen muchos dulces hechos con ghee (mantequilla clarificada). Hoy, aprovechamos la oportunidad del Día Mundial del Veganismo para compartir frascos de ghee Live Yum a base de plantas y deliciosos dulces de Diwali hechos con él, con 400 familias en la ciudad de Kolhapur, Maharashtra. Los dulces han sido elaborados por una de las confiterías más conocidas de Kolhapur, Jaswant Sweets, que ha adoptado con entusiasmo el concepto de ghee a base de plantas. Con estos deliciosos dulces, queremos llamar la atención sobre cómo los productos lácteos están destruyendo nuestro concepto de Ahimsa y queremos compartir nuestra esperanza de un mundo más amable y justo para todos los seres de este planeta. Nos asociamos con Prani Mukti que nos ayudará a compartir no sólo el ghee y los dulces, sino también información sobre por qué debemos considerar el veganismo.
Un Futuro Mejor
En todo el mundo, la pandemia ha causado angustia y sufrimiento de muchas formas, y la vida casi se paralizó en 2020. Este año, India y el mundo están volviendo lentamente a la “normalidad”. Pero, ¿queremos volver a la «normalidad» o esperamos un futuro sin más pandemias? Esperamos que ustedes, como nosotras, deseen un futuro sin pandemias y para eso debemos cuestionar las opciones que nos llevaron a donde estamos ahora.
El sistema alimentario actual, basado principalmente en productos animales, ha sido responsable de una serie de enfermedades infecciosas que se propagan rápidamente después de pasar de los animales a los humanos. También es uno de los sistemas más dañinos para nuestra salud, el planeta y sobre todo para los animales. La industria láctea en la India mata más de 3,5 millones de rupias (35 millones) de vacas y búfalos cada año y, sin embargo, la mayoría de los vegetarianos en la India desconocen la crueldad inherente de la industria. La mayoría de la gente en la India cree que no se les hace daño a nuestras vacas y búfalos «santos» porque los agricultores de la India no crían vacas para producir carne. Sin embargo, India es uno de los principales exportadores de carne vacuna del mundo, todo gracias a la industria láctea. Con estos dulces de ghee a base de plantas, esperamos llamar la atención sobre la realidad de la industria láctea en la India y disipar el mito de que los lácteos no matan. Esperamos que la gente aprenda los beneficios de deshacerse de los lácteos y con estos deliciosos dulces, se dé cuenta de que elegir alimentos de origen vegetal no significa perder la tradición o el disfrute. Sobre todo, esperamos empoderar a las personas para que tomen decisiones alineadas con sus valores fundamentales de compasión, paz y justicia.
