Veganismus wird Bauern arbeitslos machen

Tatsächlich ist das Gegenteil der Fall!

Der Anbau von Obst, Gemüse, Salaten und Kräutern ist der arbeitsintensivste aller landwirtschaftlichen Sektoren.1 Der Wechsel von der Nutztierhaltung zum Anbau pflanzlicher Nahrung wird Tausende von Arbeitsplätzen schaffen.

Es wird auch die Böden und die Wasserversorgung, die bekanntlich die Grundlage der Landwirtschaft bilden, besser schützen. Da wir beim Anbau von pflanzlichen Lebensmitteln viel mehr Kalorien aus viel weniger Land gewinnen können, müssten wir weniger Chemikalien verwenden, um die gleiche Menge an Lebensmitteln zu erhalten. Dies ist besser für die Bodenqualität und die biologische Vielfalt. Die Möglichkeit, mehr Land der Natur zu überlassen, wird auch unserem Klima zugutekommen, da der Boden viermal mehr Kohlenstoff speichert als Bäume.2 Und da bei der Herstellung von Fleisch und Milch viel mehr Wasser verbraucht wird, als Pflanzen benötigen3, hilft die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung, den Wasserhaushalt zu schützen und die Versorgung unserer Landwirte jetzt und in Zukunft sicherzustellen. Alles gute Nachrichten für unsere Bauerngemeinschaft.

Viele Landwirte – darunter Howard Lyman, ein Viehzüchter in der vierten Generation aus Montana, Harold Brown, ein Rind- und Milchviehhalter aus Michigan, und Bob Comis, ein Schweine- und Schafzüchter aus dem Bundesstaat New York – haben den Pflanzenanbau umgestellt. Und da so viele weitere Landwirte Interesse an dieser Änderung bekunden, wurde das Rancher-Advocacy-Programm eingerichtet, um sie zu beraten und zu unterstützen.

Der Markt ist auf jeden Fall im Wandel. Dies bietet den Landwirten große Chancen, diese neuen Märkte zu erschließen und davon zu profitieren.

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